陕西省商洛市因境内有商山洛水而得名，地跨长江、黄河两大流域，位于暖温带和北亚热带过渡地带，气候温和，雨量充沛，四季分明，为我国优质核桃的最佳适生区，被誉为“中国核桃之都”。
商洛核桃有着催人奋进的辉煌历史。据说是西汉张骞从西域带回植于京都长安，然而“龙凤之地”不适核桃生长发育，便被发配到商洛山中。其分布之广，株数之多，产量之巨，品质之优，品种、品系之丰富，甲于全省，冠于全国。商洛地区的以洛南、商州、山阳、柞水等县产量最多。商洛核桃个大、仁饱、皮薄、油多、质优，它是营养美食之果。
“核桃王之乡”——洛南
陕西洛南地处秦岭南麓，华山之南，属暖温带向亚热带过渡的特殊气候带，位于长江黄河两域的交汇处，空气清新，雨量充沛，土壤肥沃，水质无污染，适合核桃的生长，故有“核桃王之乡”的美称。洛南核桃具有“补气养血、补肾固精、温肺润肠、补脑益寿、通润血脉、生发养颜”之功效。
久负盛名的古上洛——商州
商州是东秦岭山地地貌的组成部分，西北有秦岭主脊通过，北有蟒岭横亘，南有流岭逶迤，中有熊耳雄踞，构成了北、西、南三面高崇。山大、山多亦为发展林、牧业提供了有利条件。商州核桃以果大、皮薄、仁饱、油香而享誉国内外。
三山夹两川——山阳
山阳县位于陕西省商洛市，属陕西东南部，地处秦岭南麓、因县域北有流岭、中有鹃岭、南有郧岭，遂有“三山夹两川”之称。山阳核桃，皮薄仁饱，取仁容易，味道适口，口感香酥，为食中佳品。现已远销日本、加拿大和西欧、东南亚等20多个国家。
终南首邑 山水画廊——柞水
柞水县位于陕西省南部，地处秦岭南麓，西安近邻，商洛西部，素有“天然氧吧、城市之肺”之称，融“名山名镇名洞”于一体、被誉为“终南首邑，山水画廊”。在柞水，核桃以其产量之高、质量之优被誉为“四大干果”之首。外表青皮内有坚壳，食用去其坚壳，其味鲜美，可以用于榨油，也可以作其他副食品。柞水人憨厚、好客，核桃成了招待客人、馈赠亲友的主要食品。
据悉，商洛市人民政府今年将推进核桃科技创新、服务产业发展新热潮，对商洛市核桃科研、示范、技术推广工作必将起到巨大的促进作用，为商洛市的核桃产业科技支撑服务再添新动力，为核桃产业科技进步开好头起好步奠定良好基础。必将把核桃产业做好，做大，作出国门，让商洛核桃成为陕西名牌产品。（